来信人：您好！

   关于建湖中小学和幼儿园饭菜供应的的问题，现回复如下：

    目前，建湖县各学校食堂共采取两种运作模式，一种是各学校自办食堂，米油、禽肉等食材通过县局集中公开招标，蔬菜、调味品、奶制品由学校通过招标或竞争性谈判确定供应商；一种是由城投公司、汇洋公司合作运行的中央厨房集中对供餐能力不足的学校进行集中供餐。根据上级文件精神，所有食堂都是当天采购的新鲜菜品、现场烹饪加工，没有使用预制菜。

2023年秋学期建湖县学校肉禽类供货商为：盐城市坤源惠万家农副产品有限公司、盐城市绿润农副产品有限公司、盐城市毕日农副产品有限公司；食用油供应商：盐城市坤源惠万家农副产品有限公司、盐城市绿润农副产品有限公司；大米供应商为：江苏大地禾米业集团有限公司、建湖县馨又新粮油有限公司。

目前，预制菜的使用主要集中连锁餐饮、部分中央厨房生产加工基地。9月23日《中国青年报》刊登“关于'预制菜进校园'，教育部表态”说“鉴于当前预制菜还没有统一的标准体系、认证体系、追溯体系等有效监管机制，对“预制菜进校园”应持十分审慎态度，不宜推广进校园。”。我县未使用预制菜，也没有使用预制菜的打算。

与来信人已沟通，来信人表示理解。

经办人：  周鉴        联系电话：0515-80693339

分管领导：钱林

      建湖县教育局

      2023年9月26日