10月23日，高作镇西南片区润谷农业农场内，金色稻浪起伏，收割机在田间作业，低GI大米迎来收割期。

低GI大米指血糖生成指数≤55的特色稻米，依托特殊加工工艺，保留糠层与胚芽天然营养。润谷农业负责人夏思成介绍，这款大米餐后升糖平缓、饱腹感强，适合控糖人群、孕期控糖女性以及体重管理人群，是热门健康主食。早在2014年，夏思成创办大成农场，率先探索虾稻套养模式，水稻采用绿色生态种植，不施用化学农药，打造 “盐阜虾田稻” 品牌。作为建湖首个“虾稻共作”试验成功并稳定盈利的示范主体，基地带动周边农户发展虾稻种植超万亩。2019年，基地融合农旅思路，打造亲水木栈道，开发垂钓、研学、田园休闲项目，配套销售本地生态农产品，激活乡村休闲旅游。

多年来，润谷农业获评江苏省电子商务示范单位、盐城市现代农业科技综合示范基地、省级示范家庭农场等称号，夏思成获评江苏省乡村产业振兴带头人。今年，基地拿出200亩农田试种低GI大米，经测算亩产可达600斤。基地计划扩大低GI大米种植规模，新建标准化加工生产线，延伸功能稻米产业链，陆续推出低GI面粉、富硒大米、富锗大米等特色主食产品，让本地优质功能主食走进更多家庭，带动周边农户共享功能农业发展红利。陆建军