1月28日，CCTV-1《正大综艺》走进建湖九龙口，深度打卡“九龙九鲜”，细品自然之韵、美食之鲜。

作为央视的知名常青节目，《正大综艺》播出30余年来一直在观众心中有着深刻的影响力和独特的地位，至今仍在普及国内外人文地理知识方面发挥着重要作用。摄制组首先来到九龙口国家湿地公园，与当地渔民一起捕捞制作并品尝河鲜。九龙口及其周边地区总面积约为683万亩，独特的环境造就了优质的生态资源，也让人们品尝到九条河带来的醇美鲜香——“九龙九鲜”。

“九龙九鲜”属于淮扬菜，用产自本地九条河道的荤素各九种食材互相组合，或加入其他食材烹制出多样美味。这之中，荤九鲜是大闸蟹、青虾、蚬子、芦荡柴格丁、昂刺鱼、甲鱼、泥鳅、河蚌、虎头鲨，素九鲜则是水芹、茭白、莲藕、莲子、芡实、茨菰、荸荠、菱角、韭菜。荤素摆齐共18样，做出的菜肴却不止18种，真可谓道道皆鲜美。九龙口人守着纵横交错的九条河，将丰富的湿地物产资源充分运用到生活中，真正做到了四季有佳肴。

采访活动中，摄制组来到淮剧小镇听淮剧、看杂技。作为淮剧的发祥地之一，在沙庄古镇听戏，人们更能体会“戏在镇中、镇在戏中”的感受。

在甜品店，摄制组邂逅了“九龙九鲜”中的藕，品尝了以藕为原料的藕粉圆子。藕粉圆子是有着200多年历史的建湖名吃，它象征着团圆和美满，是用藕粉一层层裹住多种果料混合制成的馅，再经沸水煮熟而成。吃藕粉圆子，着实是一场唇齿间的奇妙体验。周芝清