东进路初中用心守护师生幸福餐桌

三餐烟火暖，四季皆安然。校园食堂是保障师生身心健康的关键阵地，更是承载校园温情、守护学生成长的重要窗口。为切实守护师生舌尖上的安全与健康，东进路初中坚守食品安全底线，深耕膳食提质、服务升级与环境优化，以精细化、暖心化的管理服务，全方位保障师生用餐安全、营养与舒心，用温暖烟火气护航学生健康成长。

严守安全底线，筑牢全流程防护屏障。学校始终将食品安全摆在食堂运营首位，严格遵循《食品安全法》及校园餐饮管理规范，搭建全流程闭环管控体系，让每一餐都有据可查、安全可控。在食材源头管控上，食堂落实双人验收、逐项登记制度，对米面粮油、果蔬肉类等食材的质检报告、生产日期、新鲜度等严格核查，做到食材来源可追溯、质量有保障，从源头杜绝安全隐患。在加工操作环节，严格执行生熟分离、荤素分区作业规范，餐具经过清洗、消毒、保洁全套标准化工序，全方位保障用餐卫生。同时，食堂坚持菜品48小时留样制度，专人专管、规范登记存档。所有从业人员持证上岗，严格落实岗前着装等规定，学校定期开展食品安全专项培训与考核，持续提升工作人员专业能力，以细致管控织密食品安全防护网。

优化膳食搭配，适配师生健康饮食需求。结合初中生生长发育特点与季节营养需求，学校成立膳食搭配小组，科学定制每周食谱。食堂坚守荤素搭配、营养均衡的配餐原则，兼顾菜品多样性与口味大众化，摒弃重油重盐的烹饪方式，主打清淡健康、原汁原味的家常风味。在保留食材营养的同时，不断优化菜品口感，满足师生日常膳食需求。为贴合师生饮食偏好，食堂建立常态化意见收集机制，通过班级反馈、线上问卷、现场问询等渠道，广泛征集师生关于菜品口味、种类、价格的意见建议，动态调整菜品结构与烹饪方式，持续提升餐饮品质，让师生在校吃出温馨的“家的味道”。

升级就餐服务，打造暖心安心用餐环境。学校持续优化食堂硬件环境，规整就餐桌椅、优化采光通风条件，定期开展全域清扫与消杀工作，让整洁卫生、明亮有序成为食堂常态。同时，全面落实校领导陪餐制度，每日值班领导与师生共同就餐，品鉴菜品、倾听诉求、现场解决用餐问题。学校搭建家校共治监督体系，成立家长膳食监督委员会，邀请家长参与陪餐评议，定期开展“食堂开放日”活动。家长代表可实地探访后厨、仓储间、操作区，全程监督食材储存、菜品加工、餐具消毒等工作，通过座谈交流提出优化建议。学校针对家长的合理诉求逐条落实整改，精准优化餐饮服务。

小小餐桌，承载满满关怀。东进路初中将持续坚守初心，以严苛的标准守安全、以科学的配餐强营养、以暖心的服务暖人心，不断精进、提质，用热气腾腾的校园烟火陪伴每一位学生向阳成长。何生娟 陆卫东